50g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
200g kokosflingor

Garnering:
200g ljus blockchoklad

Blanda ihop allt utom kokosflingorna i en kastrull och låt koka i 5-8 min så det blir segt, tillsätt då kokosflingorna. Låt smeten svalna innan ni rullar dom till små bollar. Lägg upp bollarna på en bakplåt m. bakplåtspapper och låt stå kallt i minst en timma.

Efter det stått ett tag, smält chokladen över vattenbad och doppa sedan bollarna i chokladen och låt de yttligare stå kallt en tag innan servering.

Ingefärskola:

100g smör
2 dl socker
4 msk vetemjöl
1 dl sirap
2 msk ingefära

Penslar ett bakplåtspapper med lite olja och lägg det på en plåt. Blanda alla ingredienser utom ingefära i en kastrull och värm under omrörning. Koka i 5 min. När kolan börjar bli färdig är det dags att he ner ingefära. Rör om ordentligt och häll sedan upp smeten på plåten.

Låt svalna en stund och klipp sen kolan i lagom stora bitar.