Efter promenaden fick vi besök av lillasyster. Senare kom även mamma, storasyster och hennes dotter förbi. När alla kommit vart det fika för hela slanten. Det bjöds på Cheescake m. hallon som jag tidigare hade bakat, smarigt va det!

Till 6 pers
Botten: 40g maragrin, 6 digestivekex
Fyllning: 400g philadelphia, 2 ägg, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl strösocker, 1 msk vetemjöl
Krossa digestivekexen och rör ner det smälta margarinet. Häll i en pajform och sedan in i kylen. Gör då fyllningen, ner med alla ingredienser i en bunk och rör med elvisp. Häll smeten ovanpå pajformen och in i ugnen, 175 grader på 20 min.