Här kommer receptet av kycklinggrytan jag tilllagade igår och det vart så gott att jag vill dela med mig det till er. Det är till 4 portoner och man kan alltid tilllägga eller ta bort ingredienser om man så vill.

3 kycklingfileer
1 lök
1 paprika
3 msk champinjoner
½ burk kokosmjöl

Stek lök, kycklingfileer och paprikan tillsammans. Tillsätt sedan champinjonerna och kokosmjölken och låt putra samman med kryddorna. Jag hade curry, salt och pepparmix. Servera med ris och grönt!